Lite vad som hänt i sommar

Ja, inte så mycket liv här på bloggen senaste tiden. Men nu tänkte jag iallafall uppdatera åtminstone lite.

image

Vi köpte en kläckmaskin på försommaren. med plats för 48 ägg. Planen var att kläcka fram två kläck och ha kyckling- och kalkonkött i överflöd (även sälja lite till vänner då vi har flera som skulle vilja köpa). Vi har provat på kalkonkläck flera gångar, men med jättedåligt resultat. I våras lyckades vi få fram 3 kycklingar från 27 ägg. Senast blev det 1 från ca 15 ägg. och de som kläcktes dog av olika anledningar. Usj! Det är ju riktigt tråkigt.

image

Vi kläckte även fram lite broilers. ca 50% kläckresultat. Och sen har en del dött med. Nu har vi nog 12 kvar. De växer så det knakar och vår ena kyckling från egna ägg är nog 1/3 så stor som de andra. Men de stora verkar mycket mera trötta och sega, än den lille blandrasen. Och de äter som tonåringar! 

Våren var kall och våt, sen kom sommaren, varm och torr. Just nu får fåren hö, det finns inget bete, det är för torrt. Nu finns det ju verkligen inget bete, eftersom vi lägger om vallen. Grannbonden var här med sin traktor och plöjde upp nästan hela åkern för ett par dagar sedan. Nu väntar vi på ett lass med stenar och en grävmaskin som ska fixa en ny nedfart till åkern. Sedan ska bonden ner mad mökkavagnen och harva med tallrikar (jag är inte så klok på alla latbruksverktyg, men det är någon sort av utjämningsverktyg, iaf).

image

image

Annars har vi i huset rivit bort plastmattorna i vardagsrummet och fått fram det gamla, vackra trädgolvet. Vi får se hur det blir till vintern. Det kan nog bli riktigt kallt på golvet. Vi får se om det blir till att isolera lite mera nästa år. Men vackert är det!

image

Gurkorna växer riktigt bra. Vi har gjort smörgåsgurka och bostongurka på ca 10 kg gurka, och även sålt 8 kg til Robbans mormor. Tomaterna börjar mogna, en del har fått pistillröta, men det verkar bli lite skörd ändå. Kalcium och kalium, samt jämnare bevattning får det bli nästa år för att undvika rötan. 

image

image

Lök och morötter har det knappt blivit alls. Flisen är fortfarande för grov.. och vi sådde detta där vi inte hade klarat att sprida ut gjödseln lika väl som på resten av landet. Bättre lycka nästa år. 

Broccolien växer rätt så bra. Blir inte fina ”butikshuvuden” men en hel del skott. Squashen och pumporna frodas. Och vi har nog aldrig förr ätit så mycket squash. Tur för mig att jag gillar det mycket. 

Det nästa som står för tur här nu är att måla verkstan, växthuset måste bli klart (och målas), mustpress byggas och klippstolen modifieras lite innan tackorna ska klippas. Sen om en månad tror jag även att bagglammen är klara för slakt. De är nästan lika stora som sina mammor nu.

image

Robert skadade armen i sommar, tennisarm, så en del ting har inte blivit gjort som plannerat (läs växthuset), men vi hann iallafall bygga ny hönsgård. Och det är inte illa bara det! 

image

Ta vara på vad nature ger

image

Granskott till granskottsirap. Det är bra som till exempel hostmedosin. Kan tänka mig att det finns massa nyttigheter i granskotten, men när receptet består av lika delar socker och skott så kan det nog diskuteras hur nyttigt det egentligen är. 😛 burken får stå i ett soligt fönster i 2 mnd för man silar bort skotten från sirapen.

image

image

Nässlor! Nässlor är supernyttigt! Här torkar jag dem på studsmattan som fungerar som skugga i fårhagen. Jag tror de gillade lukten. Nu har jag dock flyttat torkningen till toppen av kaninernas utebur eftersom man ska unvika att torka örter i direkt solljus. Nässlorna ska bli nässelpulver, eller sparas som tillskott till hönsens foder till vintern.

image

Till slut, tusensköna till örtte. 🙂 Det känns underbart att ta del av det naturen ger, helt gratis och utan ansträngning, förutan skördandet förstås. 🙂

image

Dags för kycklingslakt (varning för starka bilder)

Ja då kom dagen för vår första kycklingslakt. 10 ungtuppar, och så 3 lite äldre hönor som inte riktigt passade in i gänget längre av olika anledningar. Vi tog inte så många bilder men några blev det så om man inte tycker om att se det som komma skall så får man nog hitta något annat att läsa.. 🙂 

wpid-20140906_100725.jpg

Det var i lördags det hela skedde och vi började morgonen med att läsa instruktioner och titta på youtube-klipp för att friska upp minnet. Vi hade köpt en stor kon som vi hade tagit av toppen för vi tänkte använda oss av metoden att först bedöva genom att ta tag i fötter och vingspetsar och snabbt och hårt slå huvudet mot t.ex. huggkubben, sedan lägga kycklingen upp och ned i konen (numera en tratt) så att huvudet sticker ut och sedan avbloda med hjälp av en vass kniv.

Det blev inte riktigt som vi tänkt oss. Det är väl nästan regel på det när man gör något för första gången. 😉

wpid-20140906_083246.jpg

Det visade sig att våra kycklingar var alldeles för stora för den tratten. Vi hade självklart yxan redo för säkerhets skull och det tog nog inte mer än en halv sekund för oss att inse att tratt-strategin inte skulle funka så tuppen hann inte märka något av det hela eftersom han fortfarande var medvetslös. Sigrid, som skötte själva bedövningsmomentet, lade upp tuppens huvud på kubben och jag tog yxan, svingade och så var det hela över. Sigrid höll sedan fast den uppochned medan den avblodades.

wpid-20140906_083249.jpg

Det är en väldigt märklig känsla att hålla en huvudlös tupp i fötterna medan nervryckningarna pågår, och det ganska kraftigt. Men efter 15-20 sekunder avtog det och försvann. Sedan gjorde vi samma sak en gång till men med ombytta roller. Dvs tuppen höll i mig, haha. Nej men skämt åsido. Då fick istället jag sköta bedövningen och Sigrid sköta yxan.

wpid-20140906_083242.jpg

Sedan var det fram med vattenkokaren, koka upp vatten, fylla en hink med varmt vatten (runt 60-70 grader), ett par droppar diskmedel och sedan doppa tupparna däri för att förbereda det nästan märkligaste momentet av alla. Att plocka den. Här kommer ett litet videoklipp på våra första reaktioner på det hela direkt när vi skulle börja plocka.

Sigrid är bättre på att hantera hönsen än mig, hon är dessutom rätt mycket smidigare än vad jag är, så resten av slakten var det hon som bedövade och jag avlivade.

wpid-20140906_083609.jpg

Det var lite obehagligt att se dem i ögonen precis innan bedövningen så Sigrid höll blicken fokuserad åt annat håll när hon tog tag i fötter och vingspetsar men lilla jag behövde ju ha väldigt stort fokus på huvudet sedan när yxan skulle fram. Det var ju bara en av dem som hade fått namn. Lilla vita tuppen Pauli. Han från ekoäggen vi köpte i affären en gång. Men det var bara till att bita ihop och fullfölja det hela.

Man vande väl sig inte riktigt trots att det allt som allt blev 13 av dem som slaktades. I snitt tog det ca 30 minuter per kyckling från det att man hämtade den i hönshuset till den låg i en plastpåse i färdigplockad, urtagen och avsköljd. Dvs vi höll på från 8.30-15.00 utan paus. Sedan köpte vi pizza för då var vi hungriga! 🙂

wpid-20140906_144036.jpg

Inälvsdetaljerna kanske ni helst slipper. 😉 Det var rätt spännande det också får man ju säga. Att ta loss allt utan att spräcka tarmar eller gallblåsan, och medans allt fortfarande var i kroppstemperatur så att säga. I bilden nedan så är det urtagning av en av hönorna. Hon lade bara trasiga ägg hela tiden och det var stor risk att de andra hönsen skulle märka det och börja ta sönder sina ägg och ett sådant beteende är i princip omöjligt att få bukt med. Det man ser är ofärdiga ägg i olika storlekar.

wpid-20140906_144032.jpg

Denna erfarenheten får man nog säga är en av de mest betydande i vår väg mot självhushållning. Vi äter vår mat med större tacksamhet, medvetenhet och vördnad och respekt nu när vi lite i taget blir mer och mer oberoende av andra källor till mat. Det är fortfarande långt kvar, men det är en spännande resa och fantastiskt lärorikt! 

wpid-20140906_195238.jpg

Slaktvikten på tupparna var förresten runt 2 kg. Stora killar! Vilket vi märkte när vi knappt fick in en av dem i lergrytan på söndageftermiddagen. Vi var tvungna att binda ihop lergrytan så locket höll sig på plats.. 😉 Och det var fantastiskt gott. Ännu en gång har vi belönats med fantastiskt god mat, och med vetskapen att de har haft ett gott liv.

Update!

Jag har verkligen varit jättedålig på att uppdatera. Vi har inte slutat, vi har bara haft så mycket att göra att bloggande inte har kommit längst upp på att-göra listan. Ni som har oss på facebook vet ju att det är mycket på gång.

I påskas, skärtorsdag/långfredag, kläcktes 18 av 25 ägg. 3 blommeägg, resten australorp/kochin. Ekoägget från affären kläcktes också, men tyvärr inte ägget från vår egen gotlandshöna. Image

Dunbollar! De fick bo inne med lampa den första månaden och så, sen fick de flytta ut med lampa till den lilla lekstugan. 

 

Image

Numera går ”kycklingarna” ute på lösdrift då dagen med resten av hönsen. Bilden är för en dryg vecka sen. Deras favoritplats är under en jasminbuske. Den vita är från ekoägget. 🙂 Pauli heter han. 

9, 10 och 19 maj fick vi lamm! Alla tre tackor fick varsitt bagglamm. Bra tycker vi! Då behöver vi inte fundera på om vi ska behålla nån av dem eller inte. 

Image

17. maj var det Norges nationaldag, jag hissade upp min norska flagga och tog på mig bunaden och njöt. Här är jag med det första lammet, Rambo.

Sen till sist fick vår kära Svea kattungar. Två killar och två tjejer.

 Image

Sofie, Gösta, Fiona och Jussi som myser vid Roberts fötter. 🙂

En liten privat plantskola..

Ja, det är ungeför så det känns. Men det är oerhört spennande med alt vi ska odla. Hoppas att det blir bra och att skörden blir stor. Image

Blötlägger lite frön som ska sås i morgon. Palsternacka och purjolök.

 

Image

Jag har en almanacka och ”bibeln” (Självhushållning) till hjälp, i tillägg til et dokument med översikt över alla fröene vi har med all info från Runåbergs fröer.

 

Förutom detta har jag städat inne på logen i dag. Vi köpte et bordtennisbord i går. Robert är riktigt duktig, och jag får väl lära mig!

Hoppas det blir många roliga stunder med pingpong, mellan arbete med odlingar, djur och annat.

 

Image

 

Till slut, ett annat projekt, göra en egen äggkläckare. Har hittat ”recept” på en fb-sida för hönsägare. Vi ska låna en äggkläckare av några kompisar om en dryg vecka eller så med. Mitt projekt är lite för att se om det går, samtidigt som vi har lust på månge kycklingar.. Några nya höns till att värpa, men vi hoppas egentligen på många tuppar som vi sen kan lägga i frysen. 😛

 

Image

 

Mycket spännande saker som är på gång, tycker jag! 🙂