Älskar att folk skänker saker de inte behöver!

Ja! Som titeln säger! Jag är så glad för folk som skänker grejer de inte behöver. Det finns massor med loppissidor på fb. I går hittade jag ca 30 stk stenplattor som jag ska hämta, i dag eller en annan dag..

stenplattor

Sen när jag ska åka för att hämta H (vår underbara utbytesstudent) vid bussen ska vi en tur till en dam och plocka plommon. Ja! Sådana saker blir jag så glad över.

Plommonen ska bli sylt, kanske saft och en del ska torkas. Plattorna är till den framtida uteplatsen. Men det behövs nog flera.. Jag får väl fortsätta hålla utkik. 🙂

Lite vad som hänt i sommar

Ja, inte så mycket liv här på bloggen senaste tiden. Men nu tänkte jag iallafall uppdatera åtminstone lite.

image

Vi köpte en kläckmaskin på försommaren. med plats för 48 ägg. Planen var att kläcka fram två kläck och ha kyckling- och kalkonkött i överflöd (även sälja lite till vänner då vi har flera som skulle vilja köpa). Vi har provat på kalkonkläck flera gångar, men med jättedåligt resultat. I våras lyckades vi få fram 3 kycklingar från 27 ägg. Senast blev det 1 från ca 15 ägg. och de som kläcktes dog av olika anledningar. Usj! Det är ju riktigt tråkigt.

image

Vi kläckte även fram lite broilers. ca 50% kläckresultat. Och sen har en del dött med. Nu har vi nog 12 kvar. De växer så det knakar och vår ena kyckling från egna ägg är nog 1/3 så stor som de andra. Men de stora verkar mycket mera trötta och sega, än den lille blandrasen. Och de äter som tonåringar! 

Våren var kall och våt, sen kom sommaren, varm och torr. Just nu får fåren hö, det finns inget bete, det är för torrt. Nu finns det ju verkligen inget bete, eftersom vi lägger om vallen. Grannbonden var här med sin traktor och plöjde upp nästan hela åkern för ett par dagar sedan. Nu väntar vi på ett lass med stenar och en grävmaskin som ska fixa en ny nedfart till åkern. Sedan ska bonden ner mad mökkavagnen och harva med tallrikar (jag är inte så klok på alla latbruksverktyg, men det är någon sort av utjämningsverktyg, iaf).

image

image

Annars har vi i huset rivit bort plastmattorna i vardagsrummet och fått fram det gamla, vackra trädgolvet. Vi får se hur det blir till vintern. Det kan nog bli riktigt kallt på golvet. Vi får se om det blir till att isolera lite mera nästa år. Men vackert är det!

image

Gurkorna växer riktigt bra. Vi har gjort smörgåsgurka och bostongurka på ca 10 kg gurka, och även sålt 8 kg til Robbans mormor. Tomaterna börjar mogna, en del har fått pistillröta, men det verkar bli lite skörd ändå. Kalcium och kalium, samt jämnare bevattning får det bli nästa år för att undvika rötan. 

image

image

Lök och morötter har det knappt blivit alls. Flisen är fortfarande för grov.. och vi sådde detta där vi inte hade klarat att sprida ut gjödseln lika väl som på resten av landet. Bättre lycka nästa år. 

Broccolien växer rätt så bra. Blir inte fina ”butikshuvuden” men en hel del skott. Squashen och pumporna frodas. Och vi har nog aldrig förr ätit så mycket squash. Tur för mig att jag gillar det mycket. 

Det nästa som står för tur här nu är att måla verkstan, växthuset måste bli klart (och målas), mustpress byggas och klippstolen modifieras lite innan tackorna ska klippas. Sen om en månad tror jag även att bagglammen är klara för slakt. De är nästan lika stora som sina mammor nu.

image

Robert skadade armen i sommar, tennisarm, så en del ting har inte blivit gjort som plannerat (läs växthuset), men vi hann iallafall bygga ny hönsgård. Och det är inte illa bara det! 

image

Ta vara på vad nature ger

image

Granskott till granskottsirap. Det är bra som till exempel hostmedosin. Kan tänka mig att det finns massa nyttigheter i granskotten, men när receptet består av lika delar socker och skott så kan det nog diskuteras hur nyttigt det egentligen är. 😛 burken får stå i ett soligt fönster i 2 mnd för man silar bort skotten från sirapen.

image

image

Nässlor! Nässlor är supernyttigt! Här torkar jag dem på studsmattan som fungerar som skugga i fårhagen. Jag tror de gillade lukten. Nu har jag dock flyttat torkningen till toppen av kaninernas utebur eftersom man ska unvika att torka örter i direkt solljus. Nässlorna ska bli nässelpulver, eller sparas som tillskott till hönsens foder till vintern.

image

Till slut, tusensköna till örtte. 🙂 Det känns underbart att ta del av det naturen ger, helt gratis och utan ansträngning, förutan skördandet förstås. 🙂

image

Potatis från NordGen

Vad är NordGen?

NordGen – Nordiskt Genresurscenter – är en nordisk institution för bevarande och hållbart nyttjande av växter, husdjur och skog. Samarbete om bevarande av genetiska resurser (för mat och lantbruk) i Norden har pågått i mer än 30 år. NordGen bildades den 1 januari 2008 efter en sammanslagning av Nordiska Genbanken, Nordisk Genbank Husdyr och Nordiska skogsbrukets frö- och plantråd. NordGen finansieras av Nordiska Ministerrådet.

-Från NordGen.org.

För ett tag sen fick jag ett roligt brev med posten. Miniknölar från NordGen. Miniknölarna är som du ser på bilden riktigt små. Dessa odlas först så man kan få några större potatisar, sen kan man sätta dessa till nästa år igen. Sorten på bilden är en gammal norsk sort som heter Rød Kvæfjord.

Jag fick 5 olika sorter, det var max antall man kunde beställa. Av varje sort fick jag två knölar, förutom en där fick jag tre. Det har varit någon typ av rekordår hos NordGen i år, alla potatisar och fröer har blivit ”utsolt”. Jag fick även 10 små packet med fröer från dem. Rova, gurka, spenat, lök, sallad. Ja, lite allt möjligt.

Det känns ju lite extra kul att prova att odla gamla sorter.

image

Fyndat på sopptippen!

Det är ju nästan farligt att gå på återvinningen.. Folk slänger så mycket saker som skulle kunna användas. Än så länge har jag inte tagit nåt. I går såg vi superfina pallar, andra gånger möbler och fullt dugligt byggmaterial. Vi hade precis slängt några ruttna brädor och var på väg hem då en gubbe lastar av en gammal spis. ”Stanna bilen!” ropar jag till Robban. Jag hoppar ur och frågar gubben om jag får ta plåtarna från spisen. ”Ja, finns nån där är det bara att ta.” och det fanns. I höstas gjorde jag fruktläder på plommon.. Och syran i frukten etsade bort emaljen på plåtarna. Så plåtarna har börjat rosta och lämnar svarta märken på brödet. Men nu jag vi två fina ”nya” plåtar. Detta firade vi med scones till frukost.

image

Mums!

Kaniner och åkerbruk

image

I dag mockade vi ur hos kaninerna. Och fyllde på med nytt halm och jag delade mitt äpple med ninerna. Det var mycket uppskattat.

Vi jobbar inne i växthuset nu också. Med att bygga bäddar. Vi har satt stolpar i jorden, och i morgon ska vi använda spillvirket vi fick av en bekant att bygga upp bäddarna. I mitten har vi betongplattor/stenar som vi också har fått av en vän till familjen. Så mycket åkerbruk, det gillar jag!

/Sigrid

Göra egna halstabletter

För ett par dagar sedan länkade en kompis i Växjö till en video om hur man gör egna halstabletter. Perfekt då jag nu har halsfluss.. I morse steg jag upp innan Robert, innan klockan hade plingar (ja, hör och häpna!). Anledningen? Sååå ont i halsen. Då var det upp och göra halstabletter.

Ingredienser:
1 cup socker
1/2 cup vatten
1 msk pressad citron
1 msk honung
1/2 msk malen ingefära
1=4 msk malen nejlika (vi hade inte nejlika hemma så det uteslöt jag)

Bland allt och låt det koka under omrörning i ca 20 min till det blir en tjock mörk sirap. Droppa på bakplåtspapper, låt stelna och pudra med florsocker så de inte klibbas samman.

image

Videon kan ni hitta här. Jag tycker de är jättegoda och lindrar iallafall när man suger på dem..

Lägger även med en bild på kanske den grymmaste födelsedagspresenten någon sinn: en ko-klocka till dörren. Tack Hanna och Leo!

image

Lammkorv på gång!

Igår hade vi bestämt oss för att ge oss på konststycket att stoppa korv för första gången. Det var riktigt kul och det doftade himmelskt av örter, kryddor och vitlök. När vi slaktade i höstas valde vi ut några kilo med kött som vi ville mala till färs och göra korv av vid ett senare tillfälle. Som sagt. Nu är vi där. Detta är det första av många senare tillfällen kan jag säga. 🙂

första färsen_komp   prima rosa_komp

Vi gjorde en korv som ska sjudas först för att bli tillagad. Så kan man ju värma upp den igen senare eller äta den som den är. Sigrid hittade receptet i höstas en gång i en får-grupp på facebook. Just nu ligger korvarna i kylen, där de har legat sedan igår kväll så det spännande är ju inte slut än. Sjudningen kan ju tydligen bjuda på överraskningar om man stoppat korvarna för hårt, mm…

fjälster

Fjälster kunde ju blivit ett problem men där räddade min mamma dagen eftersom hon hade lite liggande i frysen. Och mormor hade köttkvarn- och korvhorntillbehöret till sin gamla Assistent. Vi har ju också en Assistent så det passade utmärkt att låna de delarna av henne och montera på vår maskin.

korvingredienser

Vilken härlig känsla det var när de första bitarna malet lammkött kom smygande ur kvarnen och landade i tallriken! Vackert rödrosa med lagom mängd fett lite här och där. Receptet krävde 2 kg lammfärs och vi hade ca 2,3 kg så det som blev över lade vi åt sidan så länge och tänkte att det får bli en smaskig färsbiff lite senare som en avslutning på kvällen. Vi malde färsen två gånger.

korvingredienser buljong    sausageselfie

Vi turades om vid kvarnen och hornet. Det var olika tjocklekar på fjälstren så de jag gjorde var lite tunnare och längre medans de som Sigrid gjorde var lite kortare och tjockare. Kanonfint blev det.

smala korvar_komp

Jag har inte läst på överhuvudtaget om det här så jag har ingen aning om hur man brukar göra det här med snurrandet vid varje korvavslut men vi gjorde det efterhand korven kom ut. Idag läste jag dock någonstans att man lika gärna kan trycka ut hela korven på en gång och snurra den på önskad längd efteråt. Så vi får se hur vi gör nästa gång. Kul var det iallafall!

tjocka korvar_komp

Så idag blir det alltså sjudning och provsmakning. 🙂 Och på tal om provsmakning. Det blev ju som sagt några hekto färs över och så lite av korvsmeten som satt kvar längs väggarna och på själva mataren/skruven i kvarnen. Av färsen och den överblivna smeten blandade jag ihop, och med lite cayennepeppar i också, 14 förnämligt förförande fantastiska köttbullar. Det blev ett värdigt slut på gårdagen. Huuu så gott!

köttbullar_komp